Potongan steak bagian sirloin ini dipanggang layaknya beef steak biasa. Tapi uniknya, steak disajikan menggunakan piring tanah liat dengan sambal ulek, lalapan dan nasi putih sebagai pelengkap. Steak ini termasuk selera lokal dan cocok jadi pilihan penggemar steak yang mau makan pedas dengan nasi putih.